IL PROGETTOLe sfide e le potenzialità di Siliana
Il Governatorato di Siliana, situato nel nord-ovest della Tunisia, è un territorio a forte vocazione agricola, in cui l’agricoltura rappresenta una componente centrale dell’economia locale e la filiera lattiero-casearia riveste un ruolo importante per le comunità rurali
Le sfide e le potenzialità di Siliana
Il Governatorato di Siliana, situato nel nord-ovest della Tunisia, è un territorio a forte vocazione agricola, in cui l’agricoltura rappresenta una componente centrale dell’economia locale e la filiera lattiero-casearia riveste un ruolo importante per le comunità rurali
L’intervento si concentra ad Al-Krib, Bourouis e Makthar, il cuore dell’allevamento bovino e delle aziende familiari locali
Accanto a queste potenzialità, il territorio affronta criticità profonde, tra cui un’elevata disoccupazione giovanile, una particolare vulnerabilità occupazionale femminile, la scarsità di risorse idriche e gli effetti sempre più evidenti del cambiamento climatico sulle attività agricole e di allevamento. Nel comparto lattiero-caseario prevalgono piccole aziende a conduzione familiare, spesso caratterizzate da bassi livelli di innovazione, difficoltà di accesso ai servizi tecnici e inefficienze nella produzione, nella raccolta e nella valorizzazione del latte. È in questo scenario che si inserisce ZAFIT, con l’obiettivo di trasformare bisogni concreti in opportunità di crescita, rafforzando competenze, sostenibilità e lavoro dignitoso attraverso la collaborazione tra il territorio di Siliana e l’esperienza maturata a Cremona
L’intervento si concentra ad Al-Krib, Bourouis e Makthar, il cuore dell’allevamento bovino e delle aziende familiari locali
Accanto a queste potenzialità, il territorio affronta criticità profonde, tra cui un’elevata disoccupazione giovanile, una particolare vulnerabilità occupazionale femminile, la scarsità di risorse idriche e gli effetti sempre più evidenti del cambiamento climatico sulle attività agricole e di allevamento. Nel comparto lattiero-caseario prevalgono piccole aziende a conduzione familiare, spesso caratterizzate da bassi livelli di innovazione, difficoltà di accesso ai servizi tecnici e inefficienze nella produzione, nella raccolta e nella valorizzazione del latte. È in questo scenario che si inserisce ZAFIT, con l’obiettivo di trasformare bisogni concreti in opportunità di crescita, rafforzando competenze, sostenibilità e lavoro dignitoso attraverso la collaborazione tra il territorio di Siliana e l’esperienza maturata a Cremona
I PROTAGONISTILe persone al centro del cambiamento
Il progetto si rivolge a 370 beneficiari diretti, tra cui 300 allevatori, 50 donne allevatrici, 15 funzionari istituzionali e 5 rappresentanti di aziende agricole, con particolare attenzione alle delegazioni di Al-Krib, Bourouis e Makthar. Accanto a questi destinatari, ZAFIT prevede un impatto indiretto su circa 2.000 aziende agricole, grazie alla diffusione delle competenze, alle attività di rete e al coinvolgimento degli attori locali della filiera. Al centro dell’intervento vi sono soprattutto le piccole e medie realtà familiari, i giovani, le donne e gli operatori tecnici, considerati protagonisti di un processo di crescita più inclusivo, sostenibile e orientato al lavoro dignitoso.
Le persone al centro del cambiamento
Il progetto si rivolge a 370 beneficiari diretti, tra cui 300 allevatori, 50 donne allevatrici, 15 funzionari istituzionali e 5 rappresentanti di aziende agricole, con particolare attenzione alle delegazioni di Al-Krib, Bourouis e Makthar. Accanto a questi destinatari, ZAFIT prevede un impatto indiretto su circa 2.000 aziende agricole, grazie alla diffusione delle competenze, alle attività di rete e al coinvolgimento degli attori locali della filiera. Al centro dell’intervento vi sono soprattutto le piccole e medie realtà familiari, i giovani, le donne e gli operatori tecnici, considerati protagonisti di un processo di crescita più inclusivo, sostenibile e orientato al lavoro dignitoso.
Innovazione, tradizione e inclusione
ZAFIT sviluppa la filiera agro-zootecnica di Siliana attraverso formazione, innovazione e cooperazione tra Italia e Tunisia. L’obiettivo è rendere le piccole aziende più competitive e pronte alla transizione ecologica e digitale, creando nuove opportunità di lavoro dignitoso. Al centro della strategia c’è l’inclusione (gender mainstreaming) : promuoviamo concretamente l’autonomia e la capacità decisionale delle donne, protagoniste fondamentali del comparto ma ancora troppo poco riconosciute.
Innovazione, tradizione e inclusione
ZAFIT sviluppa la filiera agro-zootecnica di Siliana attraverso formazione, innovazione e cooperazione tra Italia e Tunisia. L’obiettivo è rendere le piccole aziende più competitive e pronte alla transizione ecologica e digitale, creando nuove opportunità di lavoro dignitoso. Al centro della strategia c’è l’inclusione (gender mainstreaming) : promuoviamo concretamente l’autonomia e la capacità decisionale delle donne, protagoniste fondamentali del comparto ma ancora troppo poco riconosciute.
Un approccio integrato
in quattro azioni
Le attività di ZAFIT sono pensate per trasformare bisogni concreti in strumenti di crescita, mettendo in relazione formazione specialistica, accompagnamento tecnico, imprenditorialità, cooperazione internazionale e innovazione digitale. Il progetto interviene infatti sulla filiera con un approccio integrato, capace di agire contemporaneamente sulle competenze, sull’organizzazione produttiva e sulle opportunità di sviluppo locale.
Un approccio integrato in quattro azioni
Le attività di ZAFIT sono pensate per trasformare bisogni concreti in strumenti di crescita, mettendo in relazione formazione specialistica, accompagnamento tecnico, imprenditorialità, cooperazione internazionale e innovazione digitale. Il progetto interviene infatti sulla filiera con un approccio integrato, capace di agire contemporaneamente sulle competenze, sull’organizzazione produttiva e sulle opportunità di sviluppo locale.
1.1 Formazione
La prima linea di azione riguarda la formazione e la sostenibilità aziendale. Sono previsti percorsi tecnici rivolti a formatori, allevatori e operatori del settore su temi centrali come la selezione genetica, la gestione e produzione del latte, la qualità delle foraggere, il benessere animale, l’uso efficiente delle risorse naturali e la gestione sostenibile dei reflui. L’obiettivo è rafforzare competenze immediatamente applicabili, migliorare l’efficienza delle aziende e diffondere pratiche produttive più sostenibili nel tempo.
1.2 Imprenditorialità
Una seconda area di intervento è dedicata all’imprenditorialità, con particolare attenzione a giovani e donne. Il progetto prevede percorsi di accompagnamento alla gestione d’impresa, sviluppo del business plan, supporto tecnico, dotazione di attrezzature e uno stage formativo in Italia destinato a tecnici tunisini, così da favorire l’acquisizione di competenze pratiche e manageriali in contesti di eccellenza. Questa azione punta a rafforzare la capacità di avviare o migliorare attività agro-zootecniche sostenibili e generatrici di reddito.
1.3 Piano d’azione
ZAFIT promuove inoltre il networking istituzionale e imprenditoriale come leva di sviluppo della filiera. Attraverso workshop, visite tecniche, azioni di scouting e incontri B2B tra imprese tunisine e italiane, il progetto sostiene la costruzione di relazioni, lo scambio di buone pratiche e la nascita di nuove opportunità di collaborazione economica e professionale. In questo quadro si inserisce anche il co-design di un Piano di Azione per lo sviluppo della filiera agro-zootecnica in Tunisia, costruito con un approccio partecipativo e multidisciplinare.
1.4 Digitalizzazione
Un’ultima area strategica riguarda la digitalizzazione e la gestione dei dati. Il progetto prevede attività di formazione sulla raccolta di dati qualitativi e quantitativi, sull’utilizzo di tecnologie digitali e sulla sistematizzazione delle informazioni, fino allo sviluppo di un portale dedicato al monitoraggio e al follow-up dei dati aziendali e ambientali. Questo approccio data-driven mira a rendere le aziende più consapevoli, competitive e capaci di orientare le proprie scelte sulla base di informazioni affidabili e aggiornate.
1.1 Formazione
La prima linea di azione riguarda la formazione e la sostenibilità aziendale. Sono previsti percorsi tecnici rivolti a formatori, allevatori e operatori del settore su temi centrali come la selezione genetica, la gestione e produzione del latte, la qualità delle foraggere, il benessere animale, l’uso efficiente delle risorse naturali e la gestione sostenibile dei reflui. L’obiettivo è rafforzare competenze immediatamente applicabili, migliorare l’efficienza delle aziende e diffondere pratiche produttive più sostenibili nel tempo.
1.2 Imprenditorialità
Una seconda area di intervento è dedicata all’imprenditorialità, con particolare attenzione a giovani e donne. Il progetto prevede percorsi di accompagnamento alla gestione d’impresa, sviluppo del business plan, supporto tecnico, dotazione di attrezzature e uno stage formativo in Italia destinato a tecnici tunisini, così da favorire l’acquisizione di competenze pratiche e manageriali in contesti di eccellenza. Questa azione punta a rafforzare la capacità di avviare o migliorare attività agro-zootecniche sostenibili e generatrici di reddito.
1.3 Piano d’azione
ZAFIT promuove inoltre il networking istituzionale e imprenditoriale come leva di sviluppo della filiera. Attraverso workshop, visite tecniche, azioni di scouting e incontri B2B tra imprese tunisine e italiane, il progetto sostiene la costruzione di relazioni, lo scambio di buone pratiche e la nascita di nuove opportunità di collaborazione economica e professionale. In questo quadro si inserisce anche il co-design di un Piano di Azione per lo sviluppo della filiera agro-zootecnica in Tunisia, costruito con un approccio partecipativo e multidisciplinare.
1.4 Digitalizzazione
Un’ultima area strategica riguarda la digitalizzazione e la gestione dei dati. Il progetto prevede attività di formazione sulla raccolta di dati qualitativi e quantitativi, sull’utilizzo di tecnologie digitali e sulla sistematizzazione delle informazioni, fino allo sviluppo di un portale dedicato al monitoraggio e al follow-up dei dati aziendali e ambientali. Questo approccio data-driven mira a rendere le aziende più consapevoli, competitive e capaci di orientare le proprie scelte sulla base di informazioni affidabili e aggiornate.
