{"id":720,"date":"2026-04-28T16:42:21","date_gmt":"2026-04-28T14:42:21","guid":{"rendered":"https:\/\/zafit.dev.dueper.net\/progetto\/"},"modified":"2026-06-10T10:38:32","modified_gmt":"2026-06-10T08:38:32","slug":"progetto","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/zafit.dev.dueper.net\/fr\/progetto\/","title":{"rendered":"Projet"},"content":{"rendered":"\n
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\"\" LE CONTEXTE<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n
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Les d\u00e9fis et les potentialit\u00e9s de Siliana<\/h2>\n\n\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n \n \n\n

Le Gouvernorat de Siliana, situ\u00e9 dans le nord-ouest de la Tunisie, est un territoire \u00e0 forte vocation agricole, o\u00f9 l’agriculture repr\u00e9sente une composante centrale de l’\u00e9conomie locale et o\u00f9 la fili\u00e8re laiti\u00e8re joue un r\u00f4le important pour les communaut\u00e9s rurales.<\/p>\n\n\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n

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\"\" LE PROJET<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n
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Les d\u00e9fis et les potentialit\u00e9s de Siliana<\/h2>\n\n\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n
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Le Gouvernorat de Siliana, situ\u00e9 dans le nord-ouest de la Tunisie, est un territoire \u00e0 forte vocation agricole, o\u00f9 l’agriculture repr\u00e9sente une composante centrale de l’\u00e9conomie locale et o\u00f9 la fili\u00e8re laiti\u00e8re joue un r\u00f4le important pour les communaut\u00e9s rurales.<\/p>\n\n\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n

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\"\" LE CONTEXTE<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n
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L’intervention se concentre \u00e0 Al-Krib, Bourouis et Makthar, le c\u0153ur de l’\u00e9levage bovin et des exploitations familiales locales<\/h2>\n\n\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n \n \n\n

\u00c0 c\u00f4t\u00e9 de ces potentialit\u00e9s, le territoire est confront\u00e9 \u00e0 des difficult\u00e9s profondes, parmi lesquelles un ch\u00f4mage \u00e9lev\u00e9 des jeunes, une vuln\u00e9rabilit\u00e9 professionnelle particuli\u00e8re des femmes, la p\u00e9nurie de ressources en eau et les effets de plus en plus \u00e9vidents du changement climatique sur les activit\u00e9s agricoles et d’\u00e9levage. Dans le secteur laitier, les petites exploitations familiales pr\u00e9dominent, souvent caract\u00e9ris\u00e9es par de faibles niveaux d’innovation, des difficult\u00e9s d’acc\u00e8s aux services techniques et des inefficacit\u00e9s dans la production, la collecte et la valorisation du lait. C’est dans ce contexte que s’inscrit ZAFIT, avec l’objectif de transformer des besoins concrets en opportunit\u00e9s de croissance, en renfor\u00e7ant les comp\u00e9tences, la durabilit\u00e9 et le travail d\u00e9cent \u00e0 travers la collaboration entre le territoire de Siliana et l’exp\u00e9rience acquise \u00e0 Cr\u00e9mone.<\/p>\n\n\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n

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\"\" LE CONTEXTE<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n
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L’intervention se concentre \u00e0 Al-Krib, Bourouis et Makthar, le c\u0153ur de l’\u00e9levage bovin et des exploitations familiales locales<\/h2>\n\n\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n
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\u00c0 c\u00f4t\u00e9 de ces potentialit\u00e9s, le territoire est confront\u00e9 \u00e0 des difficult\u00e9s profondes, parmi lesquelles un ch\u00f4mage \u00e9lev\u00e9 des jeunes, une vuln\u00e9rabilit\u00e9 professionnelle particuli\u00e8re des femmes, la p\u00e9nurie de ressources en eau et les effets de plus en plus \u00e9vidents du changement climatique sur les activit\u00e9s agricoles et d’\u00e9levage. Dans le secteur laitier, les petites exploitations familiales pr\u00e9dominent, souvent caract\u00e9ris\u00e9es par de faibles niveaux d’innovation, des difficult\u00e9s d’acc\u00e8s aux services techniques et des inefficacit\u00e9s dans la production, la collecte et la valorisation du lait. C’est dans ce contexte que s’inscrit ZAFIT, avec l’objectif de transformer des besoins concrets en opportunit\u00e9s de croissance, en renfor\u00e7ant les comp\u00e9tences, la durabilit\u00e9 et le travail d\u00e9cent \u00e0 travers la collaboration entre le territoire de Siliana et l’exp\u00e9rience acquise \u00e0 Cr\u00e9mone.<\/p>\n\n\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n

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\"\" LES PROTAGONISTES<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n
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Les personnes au centre du changement<\/h2>\n\n\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n
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Le projet s’adresse \u00e0 370 b\u00e9n\u00e9ficiaires directs, dont 300 \u00e9leveurs, 50 femmes \u00e9leveuses, 15 fonctionnaires institutionnels et 5 repr\u00e9sentants d’exploitations agricoles, avec une attention particuli\u00e8re aux d\u00e9l\u00e9gations d’Al-Krib, Bourouis et Makthar. Aux c\u00f4t\u00e9s de ces destinataires, ZAFIT pr\u00e9voit un impact indirect sur environ 2 000 exploitations agricoles, gr\u00e2ce \u00e0 la diffusion des comp\u00e9tences, aux activit\u00e9s de mise en r\u00e9seau et \u00e0 l’implication des acteurs locaux de la fili\u00e8re. Au centre de l’intervention se trouvent surtout les petites et moyennes exploitations familiales, les jeunes, les femmes et les op\u00e9rateurs techniques, consid\u00e9r\u00e9s comme les protagonistes d’un processus de croissance plus inclusif, durable et orient\u00e9 vers le travail d\u00e9cent.<\/p>\n\n\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n

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\"\" LES PROTAGONISTES<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n
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Les personnes au centre du changement<\/h2>\n\n\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n
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Le projet s’adresse \u00e0 370 b\u00e9n\u00e9ficiaires directs, dont 300 \u00e9leveurs, 50 femmes \u00e9leveuses, 15 fonctionnaires institutionnels et 5 repr\u00e9sentants d’exploitations agricoles, avec une attention particuli\u00e8re aux d\u00e9l\u00e9gations d’Al-Krib, Bourouis et Makthar. Aux c\u00f4t\u00e9s de ces destinataires, ZAFIT pr\u00e9voit un impact indirect sur environ 2 000 exploitations agricoles, gr\u00e2ce \u00e0 la diffusion des comp\u00e9tences, aux activit\u00e9s de mise en r\u00e9seau et \u00e0 l’implication des acteurs locaux de la fili\u00e8re. Au centre de l’intervention se trouvent surtout les petites et moyennes exploitations familiales, les jeunes, les femmes et les op\u00e9rateurs techniques, consid\u00e9r\u00e9s comme les protagonistes d’un processus de croissance plus inclusif, durable et orient\u00e9 vers le travail d\u00e9cent.<\/p>\n\n\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n

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\"\" STRAT\u00c9GIE ET OBJECTIFS<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n
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Innovation, tradition et inclusion<\/h2>\n\n\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n
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ZAFIT d\u00e9veloppe la fili\u00e8re agro-zootechnique de Siliana \u00e0 travers la formation, l’innovation et la coop\u00e9ration entre l’Italie et la Tunisie. L’objectif est de rendre les petites exploitations plus comp\u00e9titives et pr\u00eates pour la transition \u00e9cologique et num\u00e9rique, en cr\u00e9ant de nouvelles opportunit\u00e9s de travail d\u00e9cent. Au c\u0153ur de la strat\u00e9gie se trouve l’inclusion (gender mainstreaming) : nous promouvons concr\u00e8tement l’autonomie et la capacit\u00e9 d\u00e9cisionnelle des femmes, protagonistes fondamentales du secteur mais encore trop peu reconnues.<\/p>\n\n\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n

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\"\" STRAT\u00c9GIE ET OBJECTIFS<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n
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Innovation, tradition et inclusion<\/h2>\n\n\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n
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ZAFIT d\u00e9veloppe la fili\u00e8re agro-zootechnique de Siliana \u00e0 travers la formation, l’innovation et la coop\u00e9ration entre l’Italie et la Tunisie. L’objectif est de rendre les petites exploitations plus comp\u00e9titives et pr\u00eates pour la transition \u00e9cologique et num\u00e9rique, en cr\u00e9ant de nouvelles opportunit\u00e9s de travail d\u00e9cent. Au c\u0153ur de la strat\u00e9gie se trouve l’inclusion (gender mainstreaming) : nous promouvons concr\u00e8tement l’autonomie et la capacit\u00e9 d\u00e9cisionnelle des femmes, protagonistes fondamentales du secteur mais encore trop peu reconnues.<\/p>\n\n\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n

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\"\" LES ACTIVIT\u00c9S<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n
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Une approche int\u00e9gr\u00e9e
en quatre actions<\/h2>\n\n\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n \n \n\n

Les activit\u00e9s de ZAFIT sont con\u00e7ues pour transformer des besoins concrets en outils de croissance, en associant formation sp\u00e9cialis\u00e9e, accompagnement technique, entrepreneuriat, coop\u00e9ration internationale et innovation num\u00e9rique. Le projet intervient en effet sur la fili\u00e8re avec une approche int\u00e9gr\u00e9e, capable d’agir simultan\u00e9ment sur les comp\u00e9tences, sur l’organisation productive et sur les opportunit\u00e9s de d\u00e9veloppement local.<\/p>\n\n\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n

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\"\" LES ACTIVIT\u00c9S<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n
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Une approche int\u00e9gr\u00e9e en quatre actions<\/h2>\n\n\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n
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Les activit\u00e9s de ZAFIT sont con\u00e7ues pour transformer des besoins concrets en outils de croissance, en associant formation sp\u00e9cialis\u00e9e, accompagnement technique, entrepreneuriat, coop\u00e9ration internationale et innovation num\u00e9rique. Le projet intervient en effet sur la fili\u00e8re avec une approche int\u00e9gr\u00e9e, capable d’agir simultan\u00e9ment sur les comp\u00e9tences, sur l’organisation productive et sur les opportunit\u00e9s de d\u00e9veloppement local.<\/p>\n\n\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n

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\n 1.1 Formation <\/h5>\n
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\n \n\n

La premi\u00e8re ligne d’action concerne la formation et la durabilit\u00e9 des exploitations. Des parcours techniques sont pr\u00e9vus pour les formateurs, les \u00e9leveurs et les op\u00e9rateurs du secteur sur des th\u00e8mes centraux tels que la s\u00e9lection g\u00e9n\u00e9tique, la gestion et la production du lait, la qualit\u00e9 des fourrages, le bien-\u00eatre animal, l’utilisation efficace des ressources naturelles et la gestion durable des effluents. L’objectif est de renforcer des comp\u00e9tences imm\u00e9diatement applicables, d’am\u00e9liorer l’efficacit\u00e9 des exploitations et de diffuser des pratiques de production plus durables dans le temps.<\/p>\n\n\n <\/div>\n\n <\/div>\n<\/div>\n\n

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\n \n\n
\n 1.2 Entrepreneuriat <\/h5>\n
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\n \n\n

Une deuxi\u00e8me zone d’intervention est d\u00e9di\u00e9e \u00e0 l’entrepreneuriat, avec une attention particuli\u00e8re port\u00e9e aux jeunes et aux femmes. Le projet pr\u00e9voit des parcours d’accompagnement \u00e0 la gestion d’entreprise, \u00e0 l’\u00e9laboration de plans d’affaires, un soutien technique, la fourniture d’\u00e9quipements et un stage de formation en Italie destin\u00e9 aux techniciens tunisiens, afin de favoriser l’acquisition de comp\u00e9tences pratiques et manag\u00e9riales dans des contextes d’excellence. Cette action vise \u00e0 renforcer la capacit\u00e9 \u00e0 cr\u00e9er ou \u00e0 am\u00e9liorer des activit\u00e9s agro-zootechniques durables et g\u00e9n\u00e9ratrices de revenus.<\/p>\n\n\n <\/div>\n\n <\/div>\n<\/div>\n\n

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\n 1.3 Plan d’action <\/h5>\n
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ZAFIT promeut \u00e9galement le r\u00e9seautage institutionnel et entrepreneurial comme levier de d\u00e9veloppement de la fili\u00e8re. \u00c0 travers des ateliers, des visites techniques, des actions de prospection et des rencontres B2B entre entreprises tunisiennes et italiennes, le projet soutient la construction de relations, l’\u00e9change de bonnes pratiques et l’\u00e9mergence de nouvelles opportunit\u00e9s de collaboration \u00e9conomique et professionnelle. C’est dans ce cadre que s’inscrit \u00e9galement la conception conjointe (co-design) d’un Plan d’Action pour le d\u00e9veloppement de la fili\u00e8re agro-zootechnique en Tunisie, \u00e9labor\u00e9 avec une approche participative et multidisciplinaire.<\/p>\n\n\n <\/div>\n\n <\/div>\n<\/div>\n\n

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\n \n\n
\n 1.4 Digitalisation <\/h5>\n
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Une derni\u00e8re zone strat\u00e9gique concerne la digitalisation et la gestion des donn\u00e9es. Le projet pr\u00e9voit des activit\u00e9s de formation sur la collecte de donn\u00e9es qualitatives et quantitatives, sur l’utilisation de technologies num\u00e9riques et sur la syst\u00e9matisation des informations, jusqu’au d\u00e9veloppement d’un portail d\u00e9di\u00e9 au suivi et \u00e0 l’\u00e9valuation des donn\u00e9es des exploitations et de l’environnement. Cette approche ax\u00e9e sur les donn\u00e9es (data-driven) vise \u00e0 rendre les exploitations plus conscientes, comp\u00e9titives et capables d’orienter leurs choix sur la base d’informations fiables et actualis\u00e9es.<\/p>\n\n\n <\/div>\n\n <\/div>\n<\/div>\n\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n

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\n 1.1 Formation <\/h5>\n
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La premi\u00e8re ligne d’action concerne la formation et la durabilit\u00e9 des exploitations. Des parcours techniques sont pr\u00e9vus pour les formateurs, les \u00e9leveurs et les op\u00e9rateurs du secteur sur des th\u00e8mes centraux tels que la s\u00e9lection g\u00e9n\u00e9tique, la gestion et la production du lait, la qualit\u00e9 des fourrages, le bien-\u00eatre animal, l’utilisation efficace des ressources naturelles et la gestion durable des effluents. L’objectif est de renforcer des comp\u00e9tences imm\u00e9diatement applicables, d’am\u00e9liorer l’efficacit\u00e9 des exploitations et de diffuser des pratiques de production plus durables dans le temps.<\/p>\n\n\n <\/div>\n\n <\/div>\n<\/div>\n\n

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\n 1.2 Entrepreneuriat <\/h5>\n
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Une deuxi\u00e8me zone d’intervention est d\u00e9di\u00e9e \u00e0 l’entrepreneuriat, avec une attention particuli\u00e8re port\u00e9e aux jeunes et aux femmes. Le projet pr\u00e9voit des parcours d’accompagnement \u00e0 la gestion d’entreprise, \u00e0 l’\u00e9laboration de plans d’affaires, un soutien technique, la fourniture d’\u00e9quipements et un stage de formation en Italie destin\u00e9 aux techniciens tunisiens, afin de favoriser l’acquisition de comp\u00e9tences pratiques et manag\u00e9riales dans des contextes d’excellence. Cette action vise \u00e0 renforcer la capacit\u00e9 \u00e0 cr\u00e9er ou \u00e0 am\u00e9liorer des activit\u00e9s agro-zootechniques durables et g\u00e9n\u00e9ratrices de revenus.<\/p>\n\n\n <\/div>\n\n <\/div>\n<\/div>\n\n

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\n 1.3 Plan d’action <\/h5>\n
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ZAFIT promeut \u00e9galement le r\u00e9seautage institutionnel et entrepreneurial comme levier de d\u00e9veloppement de la fili\u00e8re. \u00c0 travers des ateliers, des visites techniques, des actions de prospection et des rencontres B2B entre entreprises tunisiennes et italiennes, le projet soutient la construction de relations, l’\u00e9change de bonnes pratiques et l’\u00e9mergence de nouvelles opportunit\u00e9s de collaboration \u00e9conomique et professionnelle. C’est dans ce cadre que s’inscrit \u00e9galement la conception conjointe (co-design) d’un Plan d’Action pour le d\u00e9veloppement de la fili\u00e8re agro-zootechnique en Tunisie, \u00e9labor\u00e9 avec une approche participative et multidisciplinaire.<\/p>\n\n\n <\/div>\n\n <\/div>\n<\/div>\n\n

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\n 1.4 Digitalisation <\/h5>\n
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Une derni\u00e8re zone strat\u00e9gique concerne la digitalisation et la gestion des donn\u00e9es. Le projet pr\u00e9voit des activit\u00e9s de formation sur la collecte de donn\u00e9es qualitatives et quantitatives, sur l’utilisation de technologies num\u00e9riques et sur la syst\u00e9matisation des informations, jusqu’au d\u00e9veloppement d’un portail d\u00e9di\u00e9 au suivi et \u00e0 l’\u00e9valuation des donn\u00e9es des exploitations et de l’environnement. Cette approche ax\u00e9e sur les donn\u00e9es (data-driven) vise \u00e0 rendre les exploitations plus conscientes, comp\u00e9titives et capables d’orienter leurs choix sur la base d’informations fiables et actualis\u00e9es.<\/p>\n\n\n <\/div>\n\n <\/div>\n<\/div>\n\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n

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\"\" CONSTRUISONS L’AVENIR<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n
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Vous souhaitez approfondir le mod\u00e8le d’innovation ZAFIT ?<\/h2>\n\n\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n
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D\u00e9couvrez le Projet<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n <\/div>\n<\/div>\n\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n
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\"\" CONSTRUISONS L’AVENIR<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n
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Vous souhaitez approfondir le mod\u00e8le d’innovation ZAFIT ?<\/h2>\n\n\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n
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D\u00e9couvrez le Projet<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n <\/div>\n<\/div>\n\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n
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